요새 디저트계에서 유행처럼 번지고 있는 우베인데요 투썸플레이스 2.0 강남 서울특별시 강남구 강남대로 468 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 투썸 디저트의 시그니처인 떠먹는 케이크 아박도 우베아박으로 나왔더라고요 강렬한 보랏빛을 뽐내고 있어서 멀리서도 한눈에 들어왔던 우베아박인데요 저희는 집에서 디저트로 먹으려고 따로 테이크아웃해왔습니다 :) 상자를 열어보면 정사각형 모양의 케이크 위에 쿠앤크 조각들이 손으로 쪼갠 듯 자유로운 모습으로 올라가 있고요 투썸 로고가 새겨진 초콜릿이 올라가 있어요 보랏빛 색감때문에 특별해보여서 선물용으로도 손색이 없겠다는 생각도 들었습니다! 우베라는 재료 자체가 가진 특유의 보랏빛이 인공적인 느낌보다는 꽤 고급스럽게 입혀져 있더라고요.
아박 가장 윗부분에는 우베 크림이 꽤 도톰하게 깔려 있는데, 눈으로만 봐도 묵직하고 꾸덕한 질감이 그대로 전달됐어요 옆면을 관찰해보면 층층이 레이어가 정교하게 쌓여있는데요 검은색 쿠키 시트와 하얀 크림, 그리고...