요새 인스타나 스레드 피드를 넘기다 보면 '천연 위고비 식단'이라는 말이 엄청 자주 보이더라고요. 바로 반숙란에 올리브유를 뿌려 먹는 조합인데요.
최근에 서울아산병원 우창윤 교수님이 유튜브 '장동선의 궁금한 뇌'에 출연하셔서 하신 말씀 때문에 핫해진 식단이에요. "고기 한 덩어리와 달걀이 포만감을 주는 대표적인 식품인데, 콜레스테롤과 단백질이 엄청난 포만감을 준다.
여기에 올리브오일을 더하면 그것이 바로 위고비와 같은 효과를 낸다"고 말씀하셨는데요 이게 무슨 원리인가 찾아봤더니, 비만 치료제인 위고비가 'GLP-1'이라는 호르몬 수치를 조절해서 포만감을 길게 유지하고 식욕을 억제하는 원리라고 합니다 우리가 단백질과 좋은 지방을 먹으면 소화기관에서 이 GLP-1이 자연스럽게 분비되면서 포만감이 유도된다고 해요. 교수님께서 저녁 먹고도 야식이 당긴다면 단백질과 지방을 충분히 안 먹어서 그런 거라고, 단백질만 잘 챙겨도 야식 욕구가 절반 가까이 줄어든다고 하셔서 엄청 솔깃했어요.
매번 집...