삼성역 현대백화점 식품관 갔다가 유독 줄이 긴 매장이 있어서 이끌리듯 가서 바로 줄을 서보았습니다. 픽베이크 현대백화점 무역센터점 서울특별시 강남구 테헤란로 517 B1 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 픽베이크(PICK BAKE)라는 곳으로 포르투갈식 에그타르트를 한국 입맛에 맞게 재해석한 디저트 브랜드라고 해요.

겹겹이 바삭한 페이스트리 도우와 진하고 달콤한 커스터드 크림이 조화를 이루는 게 특징이라고 하는데요 일반적으로 원형 모양인 에그타르트에 비해 꽃 모양처럼 굴곡처리된 게 남달랐습니다. 매장에서는 에그타르트가 구워지는 모습을 바로 살펴볼 수 있었는데, 매장에서 갓 구워내는 것도 픽베이크 브랜드의 특징인 것 같더라고요 다만 그래서인지 모두 테이크아웃인데도 줄이 빨리빨리 줄어들지 않는 느낌,, 그래서 기다리는 동안에는 픽베이크 에그타르트 만드는 모습을 살펴보았습니다.

가만히 보니 기존에 꽃모양의 타르트 시트지가 있어서 꺼내어 올리고 그안에 찰랑거리는 크림같은 것들을 넣어 ...